好久沒吃肉了,哈哈哈
用料
雞胸肉 | 1塊 |
杭椒 | 5個 |
生薑 | 一小塊 |
鹽 | 少半勺 |
胡椒粉 | 少半勺 |
大蒜 | 1瓣 |
小蔥 | 1根 |
蠔油 | 少半勺 |
老抽 | 少半勺 |
生抽 | 1勺 |
雞胸肉丁炒辣椒的做法
準備一小塊雞胸肉切小丁,杭椒切圈,切點生薑和蔥蒜,我這個蔥蒜是兩個菜的量,可以少放點
加入少半勺鹽(鹽少加點,後面炒菜會放生抽,老抽,加多了容易鹹),攪拌均勻,醃製10分鐘
起鍋熱油,油熱放入幹辣椒,蔥蒜,倒入醃好的雞胸肉,翻炒片刻,炒至變色,我怕腥,又加入了少許料酒,倒入切好的杭椒,加入少許生抽,少許蠔油,加入少許老抽上色