甜度已適當降低，如嗜甜，建議糖量稍加
用料
| 🍰蛋糕胚 | |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 低筋粉 | 70克 |
| 可可粉/抹茶粉（可選） | 10克 |
| 白砂糖 | 48克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 🍰奶油夾心 | |
| 淡奶油 | 250毫升 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 奧利奧碎（可選） | 適量 |
瑞士捲的做法
🍰蛋糕卷
❶蛋清蛋黃分離，蛋清放入冰箱冷凍至邊緣出現一點白色結晶
❷玉米油+牛奶攪打至乳化，篩入低筋粉攪拌均勻（如做可可味/抹茶味，將低筋粉用量調整至60克，可可粉/抹茶粉10克，一同篩入），加入蛋黃攪拌均勻
❸冷凍完的蛋清+白砂糖打發至提起有小彎鉤
❹將二分之一蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻，再將蛋黃糊倒回剩餘蛋白霜中攪拌均勻
❺完成的麵糊倒入28*28尺寸的模具中，震出氣泡
❻烤箱155度28-30分鐘
🍰奶油夾心
❶淡奶油+白砂糖打發（如需奧利奧碎，白砂糖用量調整至10克，奧利奧碎適量）
