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用料
樹莓瑞士捲的做法
將雞蛋,糖,香草精和檸檬皮絲混合,用打蛋器打發
打發到綿綿的泡泡而且顏色變白
將麵粉一點點折入
捲入麵粉的材料,之後將瑞士捲烤盤用黃油擦好,防止粘連,也可以用不粘的燒烤紙
將麵糊倒入瑞士捲烤盤,烤箱預熱風扇160度,烤12分鐘
準備比蛋糕卷略大的一張,撒上少許白糖
烤好的蛋糕
將蛋糕扣在烘培紙上
趁熱將蛋糕順著短邊捲起來,放涼
蛋糕成型後展開 塗上鮮奶油或者稠酸奶 再撒上樹莓或者其他水果,再捲起來
瑞士捲就做好了~多餘的樹莓做裝飾~
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