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海綿瑞士捲

食譜館 人氣:3.03W
海綿瑞士捲的做法步驟圖,海綿瑞士捲怎麼做好吃

用料  

(A部分)雞蛋 525克
砂糖 200克
糖漿 100克
(B部分)低粉 110克
高粉 65克
泡打粉 3克
2克
(C部分)蛋糕 15克
(D部分)純奶 35克
35克
(E部分)液態油 130克

海綿瑞士捲的做法  

  1. A部分打發至奶白色,加入B部分拌勻,加入C部分打發至3-5倍(中速)

  2. 分次加入D部分拌勻,最後加入E部分拌勻即可

  3. 取少量麵糊加(巧克力色香油)(新意)
    成巧克力麵糊,裝入裱花袋備用

  4. 入烤箱,鋪上蛋糕紙
    上火200下火190,15-20分鐘

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