兒時的回憶-鹹水角

兒時長輩準備好材料，小孩子幫忙包和吃，小時沒什麼零食，覺得很美味🥟

用料  

兒時的回憶-鹹水角的做法  

1. 開鍋放油，蔥花爆炒一下，加入剁好的肉碎、冬菇、木耳炒，邊炒邊放入料酒、鹽，鼓油，蠔油，也可以加點胡椒粉。

2. 差不多熟了，加入少許生粉水，收汁起鍋。備用

3. 1.皮料部分材料全部倒入盆中，然後邊攪拌一邊慢慢加入沸水，攪至絮狀後用手揉成光滑麵糰，可以加點花生油揉均勻就可以了。
   2.把麵糰搓成長條，溼布蓋住，切一個20克左右劑子，擀開，不薄不厚就行。
   3.餡料放入皮中開始鎖邊，包好用包子墊紙墊住，放入鍋中隔水蒸8-10分鐘。

4. 出鍋了。