兒時回憶-雞腿麵包

先說明一下~ 這個方子是我在度娘上找的~ 連圖片也是度娘

上來的 (加了一點點的改動，不過基本沒改 = =)

而且還沒有做過 =_=

不過很想年小時候放學， 媽媽拿著一個雞腿麵包給我吃

香香甜甜軟軟的~~~~而且還藏著小半根火腿腸

味道別提有多美了~~~~~~~~~~~

用料  

兒時回憶-雞腿麵包的做法  

1. 把所有材料(除黃油）揉成麵糰，揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉麵直到擴充套件階段，放容器裡溫暖處發酵至兩倍大。

2. 拿出麵糰，排氣，分割成40克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。

3. 麵糰壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起來成條狀，鬆弛5分鐘。

4. 將面胚搓成細條，纏在肉腸上（為了追求當年的感覺，俺用的也是方便筷子，沒有的改換竹籤）首尾捏合，成錘狀。

5. 整好型的面胚蓋保鮮膜醒發20分鐘，放入油鍋裡中火炸制，溫度在160度左右，隨時翻動，防止火大。

6. 等麵包都炸成金黃色，完全炸熟後，撈出瀝油。剛出鍋的，稍微一涼，是我覺得最好吃的時候。

小貼士

記憶中的味道永遠是最好的~~~~

為什麼說沒有腸衣的會比較好呢~~

因為我小時候吃的是沒有脆皮腸衣的~~~

(*^__^*) 嘻嘻…… 所以想回歸本味嘛~~~~