小時候第一次吃到爸爸做的蛋餃，真的是美味無比，可以多吃一碗米飯！！現在自己也來做給兒子嚐嚐😘
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 玉米澱粉 | 10+10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 肉沫 | 150克 |
| 蔥花 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 水 | 10克 |
兒時的回憶~雞蛋餃的做法
先給肉沫調味，醬油~鹽~蔥花~10克澱粉~少許水把肉沫拌均勻，備用。
10克澱粉➕少許水調均。二個雞蛋放在大碗裡打散，倒入澱粉水，少許鹽調味。
準備二個鍋：一個有凹陷的鍋，一個平底鍋。 開小火，用小勺把蛋液放在鍋底，立即把一小塊肉沫放在蛋餅的1/2外，另外一邊用鍋鏟快速蓋在肉的上面，隨即把這蛋餃轉到平底鍋小火煎熟。
小貼士
蛋液裡一定要加點澱粉，這樣蛋皮翻不裂！！
