油墩（兒時的回憶）

以前小的時候放學，門口路邊攤總有那麼個老奶奶在做著油墩，5毛錢一個，每天路上跟小夥伴邊走邊吃…………吃完不忘舔手指😂

用料  

油墩（兒時的回憶）的做法  

1. 蘿蔔切絲，越細越好，我平時不太會做飯，刀工不好😂

2. 加一勺鹽（👆配方沒寫到這勺鹽哈），用鹽醃製出水，然後把蘿蔔的水份擰巴幹，這樣餡會好吃些！

3. 把擰乾的蘿蔔裝碗，加入上述調味料，攪拌。

4. 這裡特別說明一下，這個模具一定要先放油鍋里加熱一下，再裝麵糊和餡⚠️⚠️

5. 裝完蘿蔔後封頂哈！

6. 然後放進去30秒，拿起來看下顏色，它底部快好的時候，自己會出來的，脫模很快。

7. 脫模後，用筷子🥢稍微翻一下，看著點顏色，沒有白色麵糊，有點金燦燦差不多就可以撈了，因為撈上來後還有餘溫，所以不能炸太久，會太老。

8. 可以來點自己喜歡的醬蘸著吃哦😊

小貼士

最主要是油溫控制好，然後裝餡的步驟要正確，麵糊不要太多，不然表面上色裡面沒熟。還挺簡單的啦，我去年一直想買這個吃找不到地方買，回老家後請教了外婆，還帶了一個模具回杭，被居家隔離的我只能瞎搗鼓，第一次就有點樣子了，你們也可以的⛽️