兒時回憶——菱角仔

以前是👩媽媽煮給我吃，現在到我煮給小孩👶~

菱角:又叫水菱角，用粘米粉在水中做成一個個形狀像“菱角”的粉狀小吃。

湯底可以加自己喜歡的東西，比如蝦米，瘦肉，裙帶菜等等！

用料  

兒時回憶——菱角仔的做法  

1. 第一步:粘米粉加水調成糊狀，筷子夾起張開米糊，微微開張，能拖成菱角形狀即可！

2. 這種狀態就好啦~調米糊的時候記得順時針攪拌哦~

3. 第二步:水開後，用筷子夾起米糊，微微張開，拖成菱角形狀，😭這次忘了轉小火，導致很多都斷鬚鬚了，水開後記得關小火，不然你的邊邊角角就沒了一大半啦~
   

4. ☺記得轉小火，再放米糊哦~
   
   煮到粉團漂浮起來，就是熟了，然後煮點蔬菜這些加進去，超級簡單的早餐完成啦~

5. 出鍋前加入適量鹽即可食用~