辣豆皮（兒時零食回憶）

小時候零用錢不多，每每都是買上幾毛錢的辣豆皮解饞，滿足下心中的那個饞鬼。就按照記憶中的味道研究了一個方子，味道真像模像樣。

用料  

辣豆皮（兒時零食回憶）的做法  

1. 辣椒粉裝在碗裡用熱水燙，熱水水量不用太多，後續豆皮會帶些水分。

2. 豆皮用水洗一下就軟了，因為本身就是熟的，不要泡，就是洗一下，軟了就可以，然後切成小段。

3. 將所有調料都放在一起，抓勻，就可以開吃了，簡單又美味。

小貼士

如果想當零食吃，最好鹽少一些。一斤豆皮可以泡好多，有時候我都是這樣裝小盒送朋友。他們也很喜歡吃。