兒時回憶～甜甜圈🥯

一直想要給孩子做甜甜圈，一年又一年過去了，還是沒有實現過，今天必須動起來，第一次做一定要成功，不希望失敗浪費食材！開動吧～

用料  

兒時回憶～甜甜圈🥯的做法  

1. 因為家裡有面包機，所以省了揉麵的過程…材料都丟進去，揉麵45分鐘左右。

2. 因為我會二次發酵，所以這個狀態還行

3. 把麵糰取出再揉20分鐘左右，排出裡面的氣泡

4. 把麵糰切成15等份，我做的是掌心大小

5. 這一步關鍵，視訊加快速度，應該比較容易理解；洞洞是靠筷子插一個口，然後用拇指慢慢往外推捏即可

6. 配方一共夠我做了15個～

7. 每一個大小基本一樣，我沒有刻意量多少克，就覺得差不多就可以。

8. 一開始我在原位發麵，後來換了在烤箱裡，放一盆熱水，這樣會快點、不需要開烤箱。

9. 發好的麵糰會比原來大一倍左右，會很軟的感覺，所以下鍋的時候要輕輕地放，油不需要太熱，不然會一下就烤糊，記得要小火，手靠近能感到熱就可以開始炸了，炸至兩面金黃即可

10. 第一鍋炸了四個，油太熱就會很焦的感覺，但口感一樣很好，為了下一波更好，油一定不能太熱，寧可慢慢炸至金黃撈起…

11. 這一鍋不錯吧～顏色很好看哦

12. 炸好的甜甜圈沾滿白砂糖，哇～外酥裡嫩，鬆軟香甜，簡直不能太好吃😋冷了也超好吃的！！

13. 噔噔蹬～明天的早餐又解決了～

14. 喜歡巧克力的還可以淋巧克力醬上去哦…不過我個人覺得加砂糖已經超好吃了😋😋

小貼士

甜甜圈，裡面的圈圈可以大一點，有點像游泳圈一樣的感覺就可以了，也可以不做洞洞，一個圓球的甜甜圈也是可以的。