兒時回憶：豆角煎蛋

我小時候很愛吃這道菜，配米飯絕了～今天來回憶童年了，我這個是4人份
注意豆角不要生喔，必須炒熟。

用料  

兒時回憶：豆角煎蛋的做法  

1. 1.把豆角洗乾淨後切成小粒  2.把雞蛋放半勺鹽打成蛋液備用

2. 1.熱鍋冷油  2.豆角粒放進去翻炒 3.炒到熟，多炒一會不怕（豆角必須要炒熟）4.放一點鹽調味繼續翻炒

3. 放入蛋液

4. 炒蛋

5. 繼續炒炒，不像韭黃炒蛋的嫩，這個菜我喜歡吃熟一點的，焦一點的

6. 兩面金黃，大功告成

小貼士

1.放油之前把鍋擦乾淨，不要有水就不會彈油了！
2.熱鍋熱油先放一勺鹽均勻撒在鍋上，後續放菜就不會粘鍋了！