發麵也是一門技巧
用料
| 麵粉 | 兩瓢 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 適量 |
手工發麵的做法
因為經常發麵，基本都是用面瓢來做標準
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第2張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第2張")
用酵母粉，
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第3張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第3張")
後面有說明方法
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第4張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第4張")
以前都會化開後來發現這樣做更省事
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第5張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第5張")
加水建議溫水
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第6張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第6張")
然後分次倒入水
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第7張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第7張")
讓麵粉成絮狀
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第8張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第8張")
水加好的標準就是這個樣子
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第9張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第9張")
然後活棉
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第10張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第10張")
活成光滑的麵糰
![手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第11張]( "手工發麵的做法步驟圖，手工發麵怎麼做好吃 第11張")
等發起來會變成兩倍大
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手工發麵
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