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手工麵皮

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手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃

用料  

麵粉 500克
黃瓜 一根

手工麵皮的做法  

  1. 麵粉500g

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第2張
  2. 揉成麵糰,加保鮮膜,醒面30min

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第3張
  3. 洗面形成澱粉水和麵筋

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第4張
  4. 澱粉水靜置4h

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第5張
  5. 麵筋

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第6張
  6. 澱粉水充分沉澱後倒掉上層水

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第7張
  7. 麵筋開水15min,放涼後備用

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第8張
  8. 沉澱後的澱粉水建議用電餅鐺加熱,每片3min

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第9張
  9. 加入黃瓜絲,麵筋,香油,鹽,油潑辣子,醋等調味

    手工麵皮的做法步驟圖,手工麵皮怎麼做好吃 第10張
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