手工剪麵條

用料  

手工剪麵條的做法  

1. 把所有材料混合，攪拌均勻一下，我用小熊和麵機揉麵5分鐘，然後蓋起來靜置30分鐘，讓麵粉充分吸水後再揉麵，就容易揉了，揉成比較硬的麵糰

2. 涼水上鍋，開火，開始往鍋裡剪麵條，剪完水開，麵條浮起來，撈到涼水裡泡著

3. 洗乾淨鍋，下油，下蒜頭、午餐肉、雞蛋等暴香，下面條炒好，加入配菜、醬油，起鍋。