歡迎來到食譜館!
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
當前位置:
食譜館
>
手工發麵的正宗做法
>
列表
手工發麵
12-27
發麵也是一門技巧用料麵粉兩瓢酵母4克水適量手工發麵的做法因為經常發麵,基本都是用面瓢來做標準用酵母粉,後面有說明方法以前都會化開後來發現這樣做更省事加水建議溫水然後分次倒入水讓麵粉成絮狀水加好的標準就是這...
手工發麵花捲
04-12
花捲原來是這麼來的,又好看又好吃用料麵粉適量小蘇打兩勺水適量白糖少量鹽、花椒少量油少量手工發麵花捲的做法麵粉、老面(或酵母)、溫水適量和麵至盆光、手光、面光冬天放爐子或溫水中發至圖樣發好的麵糰撥開有縫隙加入...
手工發麵包子,月亮饃【詳細發麵步驟】
08-04
【發了十幾年的面,發麵做饅頭對我來說就像玩一樣。高手直接飄過哈】天冷的話,面不是很好發。冬天發麵,可以加入些許白糖,加快發麵速度,放入溫暖的地方,可以使麵粉發的更好。平時發麵的話,倒不需要放入。糖吃多了不好,麵粉本身...
手工扯麵
02-23
和麵條槓上了,油潑面,西紅柿雞蛋麵,茄子面,想吃啥做啥滷。用料水適量麵粉300克鹽2克手工扯麵的做法水鹽面活成不軟不硬的麵糰,不要軟的拿不起來,也不要硬的邦邦的碗蓋布醒30分鐘取出擀成2mm左右厚圓片切條,愛吃寬的切寬,窄的...
手工麵條、波菜手工麵條
01-14
一家子👨👩👧👦都很喜歡吃麵條🍝哈……明明是廣東人卻吃出了北方人的口味棒棒噠手擀麵勁道十足👍用料麵粉500克鹽3克水適量菠菜適量波菜汁210克醬汁餡料鮮香菇適量肉沫適量荷包蛋個牛肉丸適量青菜適量蒜、蔥適...
手工擀麵
11-14
用料麵粉500克水適量手工擀麵的做法和麵和好的面醒發1小時後擀麵切面擀好的面面出鍋了,澆上滷開吃。...
芝士培根麵包(手工揉麵,冷藏發酵)
08-27
我比較喜歡手工揉麵的麵包,廚師機和麵包機的麵包軟硬對我來說隔天的軟硬度都達不到我想要的口感,我在上面包課的時候也說過低粉在麵包裡面起的作用,所以今天做了新的配方冷藏發酵,喜歡手工揉麵的小夥伴可以試試配方口感。...
【麵包碎】淺談手工藝麵包師的發展
08-29
大多數消費者在廣告文案的攻擊下,已經對面包市場失去判斷能力。因此手工業麵包師無法達到一定的經濟規模都難以生存。但為了將美好的傳統麵包和古老的製作工藝傳承下去,在兼顧生存的同時,大多數的手工藝麵包師都選擇了舍...
手工麥面
08-30
雨天的週末,窩家裡就變懶了,不想煮飯不想炒菜,突然想起昨日團購了包好人家酸菜魚料包,嘿嘿,煮個麥面試試口味,說幹就幹。用料普通麵粉適量細鹽適量水適量酸菜魚料包1份手工麥面的做法普通麵粉按照自己人數來,今天我家只有兩...
手工面
06-18
好吃的面,一定是自己做的以前一直吃外面的麵條,但是自從婆婆退休後只要吃麵條她都會自己親自揉麵自己擀,結果我們一家人的舌頭都變刁了,再也不想吃超市現成的麵條。婆婆的揉麵方法我學到手了。這個麵條非常好吃,吃法您來定...
手工面
03-28
妞妞喜歡吃刀削麵,然後假期沒出門,也無聊,就自己學著做面打發打發時光~用料中筋麵粉250克冷水125克鹽4克手工面的做法所有材料放進麵包機😄把麵糰切成幾塊,開始擀麵切成條。可以的話一條條晾起來。...
手工麵皮
12-10
用料麵粉500克黃瓜一根手工麵皮的做法麵粉500g揉成麵糰,加保鮮膜,醒面30min洗面形成澱粉水和麵筋澱粉水靜置4h麵筋澱粉水充分沉澱後倒掉上層水面筋開水蒸15min,放涼後備用沉澱後的澱粉水建議用電餅鐺加熱,每片3min加入黃...
手工拽面
09-14
用料水,麵粉(適量)1:和好面。2:鍋裡燉開水,然後拽面。3:水開把面下里,邊拽邊下面,看差不多就端鍋。炒好菜,撈出來就拌上就可以了。手工拽面的做法拽好的面拌上菜開吃嘍...
手工發糕
07-14
第一次和媽媽一起🈴️作發糕,掀起鍋蓋的一瞬間香氣四溢,成功👏🏻👏🏻👏🏻🤗用料玉米麵粉白麵粉發酵粉棗葡萄乾手工發糕的做法玉米麵與白麵粉1:1混合和麵,加適量發酵粉和成比蒸饅頭稀的麵糊,但需要掌握力道,面要有勁。之後醒...
炒燴手工面(另自制手工面)
08-06
用料雞蛋金槍魚罐頭高筋麵粉鹽胡蘿蔔香菇番茄青椒醬油,陳醋炒燴手工面(另自制手工面)的做法將高筋粉加適量鹽,冷水和麵,略起勁後即可將麵糰,用保鮮膜覆蓋,放入冰箱靜置冷藏15分鐘此期間可以講配料切絲將麵糰拿出,擀開,過程中必...
手工手擀麵
01-12
用料麵粉適量克清水1碗雞蛋1個鹽少許克青菜適量手工手擀麵的做法準備食材和成麵糰擀成一個圓圈摺疊成這個長方形形狀用刀切,粗細隨便自己大功告成...
手工饅頭(老面發酵原創)
06-12
兒時的記憶總是有姥姥蒸饅頭的記憶!因為我可以盡情的捏。。。捏。。。捏。。。然後上鍋蒸出來。。。。。前幾天我和老婆大人都思念很久,想吃自己蒸的大饅頭,馬上準備老面一塊兒(由丈母孃友情提供謝謝)憑著記憶居然一次就成...
傳統鹼面發酵手工芝麻餅
01-28
這是蘇北地區每逢中秋必做的芝麻餅,象徵團圓的意思。我的芝麻是無汙染自己種的,自己手工收成,清洗,自己平底鍋炒到香味溢位,自己攆碎,花費了不少時間和精力。用料中筋麵粉600克酵母5克水300克左右食用鹼1克(可不加)白芝麻200...
手工面拌麵
05-09
打面太費勁,吃起來很贊用料雞蛋1個麵粉500克水若干克鹽若干克西蘭花若干朵豆芽1把牛肉200克火腿1片蒜蓉薑末若干克耗油半勺水澱粉半勺手工面拌麵的做法麵粉加水加鹽巴雞蛋揉麵醒面,然後打面,一個字~~~累面水煮熟撈起,放西蘭...
草本養髮洗髮皂/手工皁
11-15
殺菌止癢,清熱解毒,滋補肝腎,益精血,烏鬚髮。用料【油類】——————《硬油》——————棕櫚油140克椰子油160克《軟油》——————山茶油120克鱷梨油100克黑芝麻油100克蓖麻油80克【火鹼】——————氫氯化鈉/火...
幹撈麵/雲吞麵(附手工鹼水面、手工雲吞、手工叉燒)
11-14
在馬來西亞,雲吞麵分成兩種,幹撈和清湯。今天做的是幹撈雲吞麵。做法簡單,在海外可以吃上一碗雲吞是件非常幸福的事。也是一個很好的親子活動。用料麵粉500克雞蛋3個鹼水3/4湯匙鹽1/4茶匙醬汁:老抽2勺生抽2勺糖2克蒜頭油/...
手工發麵烙餅(無餡版)
10-31
口感鬆軟Q彈的發麵烙餅。250克麵粉做出成品(直徑9cm,厚度1.5cm的圓餅8個)。用料麵粉250克溫水200(30一35度)ML酵母2克糖10克(按自己喜好新增)手工發麵烙餅(無餡版)的做法將10克糖放入250克麵粉中將2克酵母放入200ML溫水中輕輕...
手工燜面
12-17
老弟專程打來電話,‘姐,我想吃家裡做的燜面了。。’,為了卻他的心願,週末就折騰做了,老弟一口氣吃了兩大碗,哈哈~~用料手工麵條250G四季豆250G五花肉200G花椒5G大蒜3-5瓣生薑3-5片小紅辣椒2-3個鹽13香料酒醬油酌量手工燜面的...
純手工發麵饅頭
04-29
從小到大最喜歡吃媽媽蒸的饅頭,每次蒸鍋掀蓋的一瞬間,那濃濃的糧食原香撲鼻而來,肚子立刻條件反射的咕咕直叫。哈哈~自己成家後立志要傳承媽媽的看家手藝,無奈傳統方法的純鹼饅頭做起來頗需要些功底,尤其是判斷面團餳發的程...
手工吐司麵包(手工揉麵)
02-25
用料高筋麵粉280克牛奶150克黃油50克酵母3克雞蛋1個糖40克手工吐司麵包(手工揉麵)的做法準備上述如圖材料。(黃油放室溫軟化)在不鏽鋼盆中反向逐一加入,牛奶、雞蛋液、糖。(暫不加酵母和黃油)加入麵粉後,在麵粉上撒上酵母(黃油...
熱文推薦
1
*清熱美膚的蒲公英茶*簡易版的做法步驟圖
2
姨媽不痛cookies的做法步驟圖
3
番茄什錦菌湯的做法圖解 番茄什錦菌湯的做法步驟
4
媽媽的味道 之 鹹菜系列 一的做法步驟圖
5
低脂低糖黑米戚風軟蛋糕的做法步驟圖
6
娃娃菜燉肥腸的做法步驟圖,怎麼做好吃
7
只要2毛錢就解決了新鮮檸檬汁,果蔬汁的儲存難題的做法圖解 做法步驟
8
一些早餐的做法步驟圖,一些早餐怎麼做好吃
9
話梅楊桃沙拉的做法步驟圖,怎麼做好吃
10
元宵節必做,五彩星空果蔬湯圓,軟糯香甜的做法圖解 做法步驟
11
洋蔥鍋燒雞腿飯的做法步驟圖,怎麼做好吃
12
奶油火雞面的做法步驟圖,奶油火雞面怎麼做好吃
13
鴨蛋黃榨菜涼拌麵的做法步驟圖,怎麼做好吃
猜你喜歡
1
超簡單!炸龍利魚 酥脆的外殼夾著鮮嫩的魚肉 做休閒零食小吃沒什麼比它更爽了~~的做法圖解 做法步驟
2
白菜玉米肉餃的做法步驟圖,怎麼做好吃
3
扁豆炒牛肉、豆芽炒生菜蓋飯的做法步驟圖
4
5️⃣分鐘自制美食|🍉西瓜牛奶小方,清涼又解暑的做法步驟圖
5
蕉芒樂冰的做法步驟圖,蕉芒樂冰怎麼做好吃
6
涼拌麻辣鯽魚的做法步驟圖,怎麼做好吃
7
簡單的貝果麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
8
裙子蛋包飯的做法步驟圖,裙子蛋包飯怎麼做好吃
9
蔬菜餅之胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟圖
10
地道湖北粉蒸肉的做法步驟圖,怎麼做好吃
11
清新黃瓜鬆餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
12
鹹蛋炒綠苦瓜的做法步驟圖,怎麼做好吃
13
零失敗素咖哩飯┑( ̄Д  ̄)┍的做法步驟圖
14
原味奶黃冰皮月餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
15
美食拍攝練習的做法步驟圖,怎麼做好吃
16
巧克力雪茄蛋卷的做法步驟圖,怎麼做好吃
17
酸奶水果沙拉。的做法步驟圖,怎麼做好吃
18
農家燉丸子(自制丸子,肉丸)的做法步驟圖
友情連結
:
看世界
求職簡歷
經典語錄
備孕百科
運動養生
歷史解密
懷孕準備
近義詞一年級
熱點時尚
國小一年級作文
男士服飾
高中英語作文
家庭養花技巧
國小一年級作文
纏繞畫
工作計劃範文大全
行業範本
經部
金融
設計髮型
釣魚攻略
護膚的正確步驟
書信格式
美食
秋季養生
育兒知識
學前教育
軍訓個人總結
生活小常識
風水學入門知識
情侶網名
母嬰健康
生活小常識
色彩搭配
減肥食譜
愛美
天秤座今日運勢
電子科技
人氣美食
單機視訊攻略
動物成語
法律生活
淡水養殖技術
美食特色
國小造句
看世界
新房裝修
個人簡歷
家庭裝修步驟和流程
安卓遊戲
寫作文