手工發糕

第一次和媽媽一起🈴️作發糕，掀起鍋蓋的一瞬間香氣四溢，成功👏🏻👏🏻👏🏻🤗

用料  

手工發糕的做法  

1. 玉米麵與白麵粉1:1 混合和麵，加適量發酵粉和成比蒸饅頭稀的麵糊，但需要掌握力道，面要有勁。之後醒面。

2. 面醒好後，會發到原來的2⃣️到3⃣️倍，此時準備籠屜和布，將之鋪均勻，並撒上配料，再鋪一層，將棗和葡萄乾夾在中間。

3. 上鍋大火蒸半小時，後悶5-6分鐘，開蓋 🌝

4. 噹噹噹，香噴噴的發糕成功，切塊裝盤吧～

小貼士

1. 醒面時間足夠
2. 買的玉米麵要粗的，細面是打絞團用的，不適合作發糕
3. 可以新增核桃等其他🌰堅果