番茄雞蛋蓋飯（單身版本）

一個人的午餐，對自己好點

用料  

番茄雞蛋蓋飯（單身版本）的做法  

1. 主要原料:雞蛋，番茄，大蒜，小蔥

2. 雞蛋叫少許料酒，鹽攪拌均勻

3. 鍋內倒入少許植物油，雞蛋炒至金黃色，盛出備用。

4. 加少許植物油人，熱油，倒入切好的大蒜出香味，加入番茄。翻炒至油成紅色

5. 準備一個人的米飯

6. 菜炒好的番茄中加入微量水，倒入雞蛋，加少許味精，鹽巴。少量澱粉。澆到準備好的飯上，灑上一些蔥花

小貼士

1.雞蛋裡放少許料酒可以去腥。
2.大蒜爆油的油要微熱，不能太熱，否則容易焦。
3.可以在炒番茄過程中放小點蔥段更香。
4.加適量水，蓋飯會比較好吃，不會太乾。加澱粉是為了湯更加濃稠。