番茄炒蛋蓋飯(無新增版）

吃慣了大魚大肉，偶爾也要注意營養均衡，西紅柿炒雞蛋不但物美價廉！而且營養豐富，現代生活節奏太快，忙碌的同時，照顧好自己的身體

用料  

番茄炒蛋蓋飯(無新增版）的做法  

1. 米飯裝盤被用，調料(糖，鹽，味精）和食材(西紅柿，雞蛋）準備好

2. 把西紅柿切成兩公分厚的大片(如圖）

3. 再改刀成塊，雞蛋打散備用

4. 先熱鍋下油把雞蛋煎好，相信大家都能完成的很好（雞蛋不要煎的太過火，嫩一點口感更好）

5. 再次熱鍋下油(炒西紅柿不用放太多油，鍋周邊潤滑即可）

6. 西紅柿下鍋，加糖(注意一定先下西紅柿，再放糖）中火翻炒30秒左右（根據實際情況自己調整時間，不要把西紅柿炒碎）

7. 翻炒30後，糖已經化開，加鹽(根據自己的口味調整）翻炒三到五下，加雞蛋(這時西紅柿已經炒出了番茄醬，此時加雞蛋，雞蛋吸收番茄醬的醬汁後，口感超級好）快速翻炒幾下，放味精提鮮，出鍋

8. 把炒好的西紅柿炒蛋澆在米飯上兩三分鐘後，待番茄汁融入米飯，大功告成，開動吧

小貼士

這是一個快菜，所以做之前，把所有準備工作做好！炒菜時長不超過五分鐘，省時省力，營養豐富，油膩吃多了，不妨做來嚐嚐