超簡單快手餐，番茄火腿雞蛋蓋澆面

超濃郁的番茄湯汁搭配上超香的火腿和雞蛋，澆在勁道爽口的麵條上，吃時候筷子上下攪拌下，每一口都超級的好吃，大大的滿足感，關鍵製作也簡單，不到30分鐘就可以吃到這碗大碗蓋澆面。

用料  

超簡單快手餐，番茄火腿雞蛋蓋澆面的做法  

1. 首先準備好所需要的食材並清洗乾淨

2. 麵粉倒入麵條機中，加入150克的清水，製作成麵條

3. 西紅柿用刀在表皮劃“十”字，放入燒開的水中燙一下，撕掉表皮
   西紅柿切成塊，雞蛋磕入碗中打散備用，火腿腸斜切成片

4. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎熟盛出

5. 留底油，放入西紅柿，炒出湯汁，放2勺生抽醬油，1勺蠔油，1勺白糖

6. 再加入2勺番茄醬，2小勺食鹽

7. 放入雞蛋和火腿翻炒入味

8. 1勺澱粉加小半碗中調成水澱粉倒入鍋中，攪拌翻炒到濃稠後盛出

9. 鍋中水燒開，加少許食用油，下入麵條煮熟過涼水後撈出，澆上做好西紅柿火腿雞蛋，撒少許蔥花裝飾下，吃的時候拌勻就行啦

10. 成品圖

小貼士

煮好的麵條過涼水，吃起來口感更勁道順滑；
如果手動擀麵條，和麵的水量適當增加一些；