番茄雞蛋蓋澆飯/面（大胃愛麗絲調整版）

搬運自vb@大胃愛麗絲 記不得菜譜 方便自己看嘻嘻（有按自己習慣相應改動）

用料  

番茄雞蛋蓋澆飯/面（大胃愛麗絲調整版）的做法  

1. 2個番茄劃十字用開水燙一下，去皮切小塊。✔️蔥蒜切碎✔️2個雞蛋打散✔️食材準備OK。（調料就是兩個番茄兩個雞蛋的量，食材多相應比例加調味料即可）

2. 油熱倒雞蛋液炒雞蛋，炒好盛出（我在蛋液里加了一些牛奶，口感比較嫩，但看起來顏色淺一點）

3. 鍋內熱油放蒜末炸香，放入番茄炒出湯汁。

4. 倒入調好的絕密蓋澆汁：老抽1➕生抽2➕耗油1➕番茄醬1➕五香粉➕適量清水攪拌均勻

5. 到這裡可以根據食材量及個人喜好➕適量清水，沸騰後倒入炒好的雞蛋攪拌均勻。

6. 澆在煮好的面/飯上，也可以倒入剩米飯做個燴飯，自己發揮就好啦~

7. 這是我昨天做的燴飯嘻嘻