用料
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
米飯 | 1碗 |
澱粉 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
牛肉 | 適量 |
味精 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1小勺 |
歐芹碎 | 適量 |
番茄雞蛋滑牛蓋澆飯的做法
牛肉切片,用料酒、鹽、食用油、糖、澱粉抓醃一下,有時間可以醃製10分鐘以上。
起鍋熱油,油多一點,下牛肉快速滑炒至變色撈出。
雞蛋打散炒好備用。
起鍋熱油下切好的西紅柿,放少許鹽炒至軟爛,加入雞蛋翻炒均勻,再加入牛肉翻炒。加入鹽和味精出鍋。
米飯一碗倒扣擺盤,撒點歐芹碎(個人喜好)
小貼士
方子來自微博:馬壯實
簡單好吃,下飯利器