絕絕子的排骨香腸煲仔飯

老媽自己灌的香腸好了，做煲仔飯一絕。
之前做過乳鴿煲仔飯，這次試試排骨的。
沒想到做出來超級贊，排骨很軟糯的口感，香腸的香甜，煲仔飯的小鍋巴和混合滷汁的米飯，每一口都好滿足。

用料  

絕絕子的排骨香腸煲仔飯的做法  

1. 排骨冷水泡一會去去血水。
   所有調料倒一起，把去過血水排骨醃製至少半小時。
   蔥薑蒜倒油煸香，撈出留煸香的油就行。

2. 排骨煎的兩面金黃，倒入醃排骨的調料汁翻炒，加入一點熱水繼續翻炒，盛出備用。

3. 鍋底抹一點油，倒入大米和糯米，如果沒有糯米都是大米也可以哈。
   把排骨和汁一起倒進去，汁超過大米一截指寬就行。
   撒上切好的香腸和青豆玉米胡蘿蔔粒。

4. 煮30-40分鐘即可。

5. 出鍋攪拌一下，撒上蔥花。

小貼士

1.沒有糯米都是大米也可以哈，加糯米是增加軟糯的口感。
2.用電飯煲的煲仔飯功能也可以做哈。