💓很久沒下廚了,家裡僅剩了雞蛋,火腿腸,和少許辣椒。那我就用僅有的雞蛋,火腿腸,辣椒做一道超級下飯的菜吧,真的是下飯絕絕子,喜歡吃雞蛋和火腿腸的朋友可以get。
用料
火腿腸 | 1根 |
雞蛋 | 3個 |
青椒 | 7-8個 |
鹽 | 1小勺 |
油 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
下飯絕絕子青椒炒雞蛋火腿腸的做法
先準備好食材:一根大火腿腸,三個雞蛋,七到八個青椒。
切菜:把火腿腸切片,青椒切段,如上圖所示。
把三個雞蛋打碎用碗裝好,記住不要打散!
起鍋燒油,等油冒煙後再放雞蛋下去,等雞蛋膨脹之後轉小火煎雞蛋,翻面煎,等兩面煎至金黃盛出,待冷卻後切塊成好看的三角形或者四邊形。(這種做法讓擺盤更好看。)
起鍋燒油,放少許的油把青椒翻炒至半熟後放入火腿腸和雞蛋。
再翻炒一下,放入一小勺鹽和小勺生抽,半勺白胡椒粉,翻炒使之入味。
美味的青椒炒雞蛋火腿腸可以起鍋裝盤了,這盤菜讓我幹下了兩碗飯。朋友們快做起來吧~🥙
小貼士
🥙煎雞蛋時要多放油,等油冒煙後放入雞蛋待雞蛋膨脹之後再轉小火🔥煎,這樣煎出來的雞蛋又蓬鬆又不容易糊。
🥙雞蛋也可以不用我步驟4的做法,可以打散來做也一樣美味。