零基礎版超絕電飯煲紅燒排骨

上海疫情封小區逼得我得自己研究喜歡的美食喜歡吃排骨但是不會用油炸的做法，於是用上了每家都有的電飯煲
有人問那米飯怎麼辦……提前煮好或者再買一個電飯煲
另外同時還是會用上鍋，會有點麻煩但是絕對零基礎也可以做很好吃的

用料  

零基礎版超絕電飯煲紅燒排骨的做法  

1. 清洗乾淨的排骨加一半薑片和蔥，冷水下鍋煮開，煮開後撇去浮末。將排骨取出用廚房紙擦乾水分（不要用冷水清洗！！！）
   然後鍋加少量底油，爆香餘下蔥薑蒜小米辣，然後加入排骨翻炒，這個時候可以加入少量糖給排骨上色
   排骨大火燒3min左右，加入紅酒（啤酒也行，沒有就不加）再燒2分鐘

2. 將上一步燒好的全部倒入電飯煲，加水稍稍超過排骨即可（我還加了點雞蛋🥚，什麼喜歡的都可以加進去），把醬油、料酒、醋、糖、鹽一股腦都加進來。選煮飯檔位即可。
   炒排骨的鍋不要洗！！！還要用！！！你願意多洗一次也行……

3. 最好煮好會有些多餘的湯汁、可以回鍋大火收汁（大概10min-15min）
   最後加白芝麻就可以開吃了

小貼士

需要電飯煲
適合喜歡軟爛口感的，如果喜歡有韌勁的就算了……