時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份
用料
| 雞胸肉 | 200g |
| 藜麥 | 30g |
| 西蘭花 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 番茄 | 100g |
| 生薑 | 2片 |
| 油醋汁 | |
| 橄欖油 | 7g |
| 意式黑醋 | 5g |
| 蜂蜜 | 4g |
| 鹽 | 1g |
| 黑胡椒碎 | 0.5g |
| 煮西蘭花用 | |
| 鹽 | 1g |
| 水煮蛋調味 | |
| 黑胡椒碎 | 0.5g |
藜麥雞胸肉沙拉的做法
做油醋汁。橄欖油、黑醋、檸檬汁、蜂蜜、鹽、黑胡椒依次放入容器，攪拌均勻。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第2張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第2張")
雞胸肉橫着片一刀，切成條，再切成2-3cm的塊。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第3張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第3張")
煮雞胸肉。鍋中放入雞胸肉、薑片，倒入沒過雞胸肉的水，大火燒開後轉小火燜3分鐘撈出。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第4張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第4張")
煮雞蛋。水燒開後放入雞蛋，轉小火煮7分鐘，撈出，過涼水，去殼切半備用。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第5張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第5張")
煮西蘭花。繼續放入1g鹽、西蘭花，焯2分鐘撈出。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第6張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第6張")
煮藜麥。水燒開後放入藜麥，中火煮15分鐘，用濾網瀝水備用。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第7張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第7張")
碗中放入西蘭花、番茄、雞胸肉、藜麥，倒入油醋汁攪拌均勻。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第8張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第8張")
放上切好的水煮蛋即可。
![藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第9張]( "藜麥雞胸肉沙拉的做法圖解 做法步驟 第9張")
小貼士
1. 可以根據自身口味，按菜譜比例增減油醋汁的量。
2. 這裏黑醋是指意大利黑醋，也可以用意大利香醋，或者水果醋比如蘋果醋、葡萄醋來代替，超市、電商或者萬能的某寶都可以買到。
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