高蛋白,低脂肪!健身減脂人事必備。
用料
小雞胸肉 | 3塊 |
雞蛋 | 1個 |
苦菊 | 少許 |
西生菜 | 5片 |
三色藜麥 | 半杯 |
胡蘿蔔 | 半根 |
甜玉米粒 | 50克 |
(製作油醋汁) | |
橄欖油 | 2勺 |
鹽 | 1小勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
芥末青瓜醬 | 2勺 |
美極鮮 | 1小勺 |
現磨黑胡椒 | 適量 |
煎雞胸肉藜麥輕食沙拉的做法
小雞胸肉洗淨,去掉筋膜和油脂部分,放少許鹽和黑胡椒碎醃製半小時,(如果當早餐吃,最好提前一夜醃製)
三色藜麥洗淨,在鍋中開,水開後改成中火15分鐘,等待藜麥熟的時間裏,先將生菜,苦菊洗淨切段,放入餐盒中,胡蘿蔔切厚片和玉米粒用水煮熟後,過一遍涼開水,淋幹水分後鋪在生菜苦菊上。
煮雞蛋,水開後中火5-6分鐘,雞蛋煮熟後放入冷水中過涼,切好放入餐盒。
煎雞胸肉:鍋中放入少許橄欖油,小火將雞胸肉煎2分鐘後,反面在煎2分鐘即可。煎好後先放一邊。並且將藜麥過涼開水後也放入餐盒。
製作油醋汁:兩勺橄欖油,一勺蜂蜜,兩勺芥末青瓜醬,一小勺鹽,一小勺美極鮮,放入小瓶內搖勻,將搖勻的油醋汁倒入食材中。最後將雞胸肉擺入餐盒,並且加一些黑胡椒碎。
小貼士
油醋汁的製作有很多種,大家可以根據自己愛好來調製。