藜麥雞胸肉牛油果沙拉

最近在減脂瘦身，所以開始研究沙拉，分享這道減脂飽腹的藜麥沙拉，水果，蔬菜，蛋白質都齊全了。

用料  

藜麥雞胸肉牛油果沙拉的做法  

1. 雞胸肉提前一晚上醃製好。 切成兩片，薄一點好煎，而且不容易老；用鹽 胡椒 檸檬醃漬，可以軟化雞肉；中大火煎至兩面金黃，往鍋裏撒一點點水，加蓋用蒸汽燜一會，切開的雞胸內裏會保留汁水，吃起來不會太柴。

2. 藜麥淘洗乾淨以後，冷水下鍋煮15分鐘煮至發芽，水快要燒乾的時候，關火取出備用。

3. 把生菜洗乾淨甩幹水放在沙拉碗底，我用的宜家的甩水盆，挺方便，黃瓜，櫻桃蘿蔔，聖女果，洗好切好備用，這裏可以加自己喜歡的蔬菜，西藍花，水果，都可以的。

4. 把藜麥放生菜上面，煎好的雞胸肉切好放裏面上面，切好牛油果，放雞蛋，切好的水果，放堅果，最後撒上檸檬汁，和沙拉汁，搞定！

小貼士

主要是藜麥粗糧，蔬菜水果加蛋白質，可以自己混搭，這個只是其中的一種方式，在自己喜歡的口味上可以自己組合，祝大家越吃越瘦。