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好吃易做的高壓鍋燜米飯—香腸菜飯
12-25
香腸是燜米飯的靈魂,喜歡川味來辣的,喜歡廣式來甜味的。簡單好操作,家人都愛吃。用料香腸1根大米3杯香菇2朵香乾2塊豌豆250克胡蘿蔔半根土豆1個王中王火腿腸1根好吃易做的高壓鍋燜米飯—香腸菜飯的做法素菜食材如圖。土...
蘿蔔燜面 <302小廚房>
12-08
家裏沒肉,那就做個素燜面吧!如果有點豬油甚至能做出肉香來!不要糾結白蘿蔔和胡蘿蔔能不能一起吃了哦~~~用料麪條(切面)1斤白蘿蔔1小根胡蘿蔔1根生抽3大勺米醋1勺冰糖5粒八角1粒香葉2片桂皮1片大蒜碎2勺香菜少許蘿蔔燜面<30...
五指毛桃燜雞湯
12-22
用料雞五指毛桃姜五指毛桃燜雞湯的做法冷水放入五指毛桃大火煮開後轉小火煮40分鐘以上雞肉斬塊,因爲不過水,多洗幾次把雞塊放入鍋中,加幾片姜,關火蓋鍋蓋燜10分鐘再開火把湯煮開,加入雞精、鹽,關火起鍋雞肉撈起蘸醬吃,很嫩小...
家庭版豆豉悶鴨
12-12
用料生抽1勺鹽20克鴨1/3只豆豉1勺生薑1塊大蒜5瓣料酒1勺老抽1勺蠔油1勺小米辣2根白糖10克小蔥1根桂皮1塊八角2個家庭版豆豉悶鴨的做法番鴨鹽水泡出血沫濾幹水分蔥薑蒜切好備料料頭爆香,炒幹出香味濾幹水分的番鴨倒進去...
沙茶燜雞
12-31
用料雞腿肉勺土豆青椒蒜瓣沙茶醬沙茶燜雞的做法雞腿肉切塊,土豆切塊,青椒切片,蒜切末土豆炸熟雞腿肉炒熟,盛出來炒蒜末,加大一勺沙茶醬再把雞肉放回去,加水沒過雞肉,加醬油耗油胡椒粉燜十分鐘八分鐘時候丟土豆,收汁,加青椒斷生...
流哈喇子的蛋黃肉糉
01-03
十分懷念大學校園的肉糉,畢業之後買到的肉糉,不是太甜就是太膩,第一次嘗試,所有嘗過的朋友都覺得特別好吃。此處應該字型加粗加黑加下劃線。爲了防止我把這麼好的配比忘掉,特此記錄。用料肉(一定要有點肥肉,不怕肥的可以用五...
客家鹹菜豬油渣燜面
01-01
用料豬油渣100克左右客家鹹菜100克左右面三餅青紅椒適量蒜仁適量黑胡椒粉適量客家鹹菜豬油渣燜面的做法麪條焯水一二分鐘撈起,瀝乾水分;鹹菜洗乾淨切小塊備用;蒜仁、青紅椒剁碎備好;熱鍋下蒜仁、青紅椒逼出香味;加入鹹菜;加...
燜焗三文魚頭煲
12-30
用料三文魚頭3到5個澱粉醃製3勺蠔油醃製3勺料酒醃製5勺生抽3勺小蔥2根蔥1根姜5片蒜10瓣幹辣椒2個魚露2勺燜焗三文魚頭煲的做法魚頭切塊,和澱粉、生抽、料酒醃製20分鐘醃製好備用蔥薑蒜放鍋炒香,蒜金黃即可放醃製盆內所...
扎束~家鄉特色菜
12-12
這個名字也不知道對不對(音譯)以前只有過年過節纔會做這道菜,現在偶爾想吃到家鄉味道的菜,所以總是自己動手豐衣足食用料韭菜或蔥一小把酸藠頭2兩酸筍2兩克酸姜2兩薑絲適量鴿子1只鴨胗2只鴨肝1副扎束~家鄉特色菜的做法韭...
孕婦食堂:土豆燜豬肉
01-03
用料豬肉300克孕婦食堂:土豆燜豬肉的做法豬肉切塊,煎炒至金黃放入辣椒大蒜水大火燒開後轉小火30分鐘加入土豆燉15分鐘...
土豆公雞煲
12-29
封控前公司發了一隻巨大的公雞,一直想着等有人來剁,沒想到它實在太佔空間了,最終還是花了九牛二虎之力剁了,開吃那一刻,覺得怎麼都是值得了,趕緊把做法記一下,下次繼續買了來複刻!用料大公雞半隻老抽1勺姜5片大蔥少許鹽5克醬...
四季豆燜鴨
01-02
用料鴨半隻四季豆克姜3片料酒勺老抽勺生抽勺鹽克八角2個桂皮一小塊四季豆燜鴨的做法1.把鴨剁塊,四季豆洗淨、去筋扳斷,薑切片,熱鍋放少許油,油熱後倒入鴨塊。2.用煎的方法直到鴨肉變色收縮,淋少許料酒,加入薑片、八角和桂皮...
一鍋出|鐵鍋排骨燜花捲兒
12-30
🥘|東北一鍋出真的愛|鐵鍋排骨燜花捲兒你要說有哪道菜快手還美味?我首推東北鐵鍋燉!!而且就用一口鍋,我這個不喜歡洗碗這個程序的人真的鎖死這道菜~這道快手一鍋出有肉有菜有碳水!!一整個滿足了~食材:排骨|豆角|土豆|香菇花捲兒:麪粉...
十分鐘燜牛肉片
12-12
簡單,快手,下飯,有葷有素,配上米飯就是一頓。所有的照片都是隨手拍,非常難看,見諒。用料牛裏脊肉(雪花牛排肉更好,貴。牛肉卷也行)300克紫洋蔥半個個金針菇半把芹菜一下把小米椒3個生抽2勺老抽1勺蠔油2勺鹽小半勺(看醬油是否鹹,...
悶豬蹄 豬頭皮
01-13
用料豬蹄只克糖克姜醬油悶豬蹄豬頭皮的做法豬蹄豬頭皮切塊放薑片焯水(個人不喜歡料酒,所以不加)乾淨的鍋倒一勺冷油放小半勺白糖,翻炒至有焦色了把豬蹄豬頭皮放進去快速翻炒加醬油一勺一個滷料包七片薑片一把幹辣椒小半勺...
不地道茄子燜面🍆不厚道脂肪碳水
12-22
我覺得茄子最好吃的兩個吃法,一個是魚香茄子,一個是茄子燜面。魚香茄子需要油炸,熱量特別高,所以偶爾才吃一次,米飯絕配。雖說有人覺得油炸這一步可以省略,用水煮之類的方法代替,但我覺得成品不是差點意思,是根本沒意思,這樣寧...
五花肉燜苦瓜煲
12-30
用料苦瓜3根五花肉100克鹽3克大蒜3瓣五花肉燜苦瓜煲的做法苦瓜去瓤切塊五花肉切片五花肉建議放多點油,翻炒均勻加入適量清水燒開倒入砂鍋小火慢慢燜煮至苦瓜軟小貼士先用炒鍋,再用砂鍋燜...
胡蘿蔔蘑菇雞腿燜飯
01-06
用料香菇5-6朵胡蘿蔔1根雞腿1只切丁大米平時米飯量料酒適量蠔油適量生抽適量老抽適量澱粉2勺鹽適量胡蘿蔔蘑菇雞腿燜飯的做法雞腿切丁,適量放入料酒、生抽、老抽、蠔油、澱粉、抓拌均勻醃製10分鐘胡蘿蔔丁和香菇丁(如果...
胡蘿蔔肉片燜飯|有菜有肉一網打盡
12-12
燜飯也是米飯,但是爲什麼有的人不喜歡米飯,但一定會想喜歡燜飯呢?因爲燜飯裏都是有菜也有肉,一鍋米飯就能搞定一頓飯,吃起來方便,米飯又燜得特別入味,所以燜飯這種食物特別受歡迎。今天要做的就是一道有肉也有菜,顏色好看非常...
吮指停不下的紅燜大蝦
12-29
“齊帶山海,膏壤千里。”魯菜歷史悠久、技法豐富。取材多樣,因靠近山海,海鮮入菜,成就了很多經典美味。紅燜大蝦,也是油燜大蝦,正是魯菜的經典名菜之一,歷史悠久,口味甜鹹鮮,色澤紅潤,用到的烹調技法是“㸆”,鮮蝦處理之後,入油鍋...
琺琅鍋美食|海鮮燜鍋
12-29
步驟簡單,不加一點水保留了食材原本的“鮮”大口徑方便平鋪食材導熱均勻,讓每一口都是暖呼呼的~-感謝@愛吃的小兔嘰醬的溫柔分享把生活調成喜歡的頻道🌼好好享受週末吧~用料蝦適量花甲適量粉絲2把娃娃菜3顆金針菇2把琺...
芋頭燜扣肉
12-09
用料芋頭半個五花肉1000克蔥,20克姜20克鹽15克八角,花椒少許粒料汁;水700克蒜末10克十三香2克雞粉10克白糖20克生抽15克花雕酒50克蠔油18克腐乳20克海鮮醬35克黃豆醬40克芋頭燜扣肉的做法1.五花肉焯水,去掉血腥味.煮水40...
時間營養味道性價比之王燜飯
01-27
預處理食材開啟新世界大門Go-todish正式變了用料盒裝速凍蔬菜適量盒裝植物肉/其他蛋白質(不用切的)適量個米適量時間營養味道性價比之王燜飯的做法盒裝速凍蔬菜手頭只有植物肉。(甚至沒有真肉血沫腥味的麻煩。。。)速凍蔬...
不加一滴水,燜出最過癮的夏日味道——年糕小龍蝦
12-27
今年的第一頓小龍蝦,期待了很久。小帝君一個人去菜市場瞄了好幾次,終於買到了個頭勻稱的小龍蝦,回家煮了一鍋年糕小龍蝦。用料小龍蝦韓式年糕生薑蒜頭小蔥花椒幹辣椒八角生抽老抽郫縣豆瓣醬綠帝五古三香花生油蠔油辣椒油...
電燉鍋版香糯蘇式燜肉(同款燜牛腱子)——中式一日三餐(一百零六)
01-09
燜肉口感鮮香軟糯,肥而不膩,入口即化,做燜肉面澆頭真是好吃到無法形容。湯汁也不要浪費,冷藏後去掉上面一層豬油,用來做燜肉面的湯底真是絕配。燜牛腱子也可一樣製作,湯底做牛肉麪真是濃郁好喝。用料五花肉大約一斤半鹽適量...
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