鷹嘴豆藜麥雞胸沙拉

這個網紅健身減脂沙拉，我加了鷹嘴豆，飽腹感極強，這麼一大碗能吃兩頓好麼。

用料  

鷹嘴豆藜麥雞胸沙拉的做法  

1. 就這幾樣，鷹嘴豆晚上提前一晚泡發的，泡發好的鷹嘴豆大概是沒泡發的1.5-2倍大。

2. 藜麥用清水浸泡一下下。

3. 把鷹嘴豆和藜麥一同放入煮鍋裏，煮鍋裏的水要蓋過，然後加點鹽開火煮12-15分鐘。

4. 處理一下雞胸肉，雞胸肉切小塊，加入幾滴橄欖油和少許鹽撒點黑椒醃製入味。

5. 煮好的鷹嘴豆和藜麥，藜麥煮開花了就差不多了，關火。

6. 醃製過的雞胸肉入冷水鍋裏焯一下撈出。

7. 平底鍋裏倒入少許橄欖油，稍微加熱中小火把焯過水的雞胸肉倒入鍋裏，翻炒2分鐘至雞肉有些微黃。

8. 把煮好的藜麥鷹嘴豆倒入平底鍋內，加少許水同煮1分鐘。

9. 出鍋前擠上青檸汁，加點鹽調味。

小貼士

鷹嘴豆需要提前泡，它的口感很好，粉粉的，剛開始會有疑惑這樣能好吃嘛，我說，不試試怎麼知道自己會不會喜歡呢，呵呵，減脂沙拉還有肉肉，你還想怎樣，哈哈哈，愉快的享（想）受（瘦）好麼？