全素椰漿冰淇淋 (Vegan Ice Cream)

在下廚房找來找去極少有不含牛奶/淡奶油的冰激淋,  於是去了萬能的油管找, 意外的找到了這一款神奇的冰激淋!!!ヽ(￣▽￣）
於是我就把菜譜搬到下廚房方便自己和大家了。 （原方連結—>  ）

注意！ 全脂椰漿只要其脂肪！ 椰子粉是那種可以用來代替麵粉烘焙的那種，不是速溶的那種！椰子粉的作用是使冰激凌糊變濃稠

還有個不要椰子粉的版本，等我用空再搬過來

用料  

全素椰漿冰淇淋 (Vegan Ice Cream)的做法  

1. 這是菜譜所用到的椰子粉（coconut flour），長這樣

2. 用一罐全脂一罐低脂是因為要用到全脂椰漿裡面的脂肪。
   如果兩罐都是全脂的話很膩。

3. 第一步: 把*全脂*的那罐椰漿倒過來放在冰箱冷藏過夜, 這樣的話脂肪才會沉底

4. 過夜之後從冰箱拿出來, 在底部開啟罐頭, 你會看到它分層了, 把上層的水倒掉。
   這是分離的椰子脂肪的樣子。

5. 倒掉水之後就是製作冰激淋所需脂肪了
   (倒掉的椰子水留著不要浪費, 可以打果汁/奶昔)

6. 混合4中的椰漿脂肪, 淡椰漿, 香草精/香草籽。 混合均勻

7. 加入椰子粉攪拌均勻, 起到了增稠的作用, 不可少的!

8. 冷凍4小時左右的可以吃了(＾ω＾)

9. ☆草莓味的看這裡☆
   
   先把草莓打成泥

10. 如香草味的步驟一樣, 所有材料除去香草混合均勻到無顆粒就好了

11. ▽▽▽巧克力口味▽▽▽

12. 如之前的步驟一樣, 所有材料混合均勻到無顆粒, 然後冰凍4小時

小貼士

1. 全脂椰漿只要裡面的脂肪!!!不要全部倒進去了!!
2.椰子粉, 起到了增稠的作用, 是不可少的!!!!!
3.椰子粉是那種可以用來代替麵粉烘焙的那種，不是速溶的那種！