做出脫穎而出的綠豆沙祕訣

夏日必備糖水——綠豆沙的菜譜很多，不少方子已很詳盡的教大家如何把綠豆熬出沙沙的口感了，這裡就不再贅述。想要做出真正能夠脫引而出的味道，最關鍵的是需要加入紅糖和枸杞，喜歡花生也可以放一點，有助於增加風味和口感的層次。
       我一般是晚上做，白天喝，一點也不費時間。

用料  

做出脫穎而出的綠豆沙祕訣的做法  

1. 把綠豆淘洗乾淨，不用浸泡，直接和水放進電燉紫砂鍋中慢燉三個半小時。這步主要是完成如何燉出沙沙的口感這一步。喜歡花生的可以加一點花生米進去一起燉，燉完花生米粉粉的口感，也很好吃。（沒有紫砂鍋的也可以用別的電器，那這一步的方法就可以參考別的方主的了。）

2. 關鍵步驟來了：煮好後，關閉電源。趁熱撒入一些紅枸杞和紅糖，攪拌一下，燜一會，讓枸杞變得飽滿，紅糖充分融化。只是燜一下，不用把枸杞煮爛。

3. 做出來大概這個樣子，這個是放了花生的，沒放花生的就是封面圖了。放涼後，冷藏享用風味更加～

小貼士

加入紅糖後，綠豆湯顏色會變深一些，口感也比冰糖更好。