如何在夏日阿宅中脫穎而出——鹽漬檸檬（鹹檸七）

夏天到了，最快樂的事情就是在家吹空調看番打遊戲喝各種夏日飲品(*σ´∀`)σ
天天叫外賣太貴，水果茶處理起來麻煩，奶茶又太容易發胖(｡･ˇ_ˇ･｡:)
醬醬——！不如做一份鹽漬檸檬，操作快， 好儲存，味道好，用處多。
嗯嗯，就決定是你啦！੭ ᐕ)੭*⁾⁾

用料  

如何在夏日阿宅中脫穎而出——鹽漬檸檬（鹹檸七）的做法  

1. 先沖洗一下檸檬，用廚房紙擦乾，然後在手心倒上一點鹽，幹搓三分鐘
   （因為現在市面上很多檸檬是打了蠟的，而檸檬片又是清香的關鍵，最好不要削皮，所以一定要好好洗乾淨）
   然後在流水下洗淨備用
   
   刀功和我一樣不太好的阿宅，可以把檸檬對半切開，這樣切片的時候不容易滾來滾去(◦`~´◦)

2. 密封容器用開水澆燙一遍，這樣可以儲存得更久喔
   然後用廚房紙吸乾水分
   
   這裡是特百惠米倉套餐裡包含的一個小碗，做一隻檸檬剛剛好ヾ(≧∪≦*)ノ〃

3. 切片！
   
   這裡我把有果肉的片和純皮瓤的部分分開了，原因如下：
   1.沒有果肉的白色瓤，泡水的時候味道很差，泡久了會發苦發澀
   2.之前做蜂蜜檸檬的時候會直接偷吃泡好的檸檬片(￣y▽￣)發現不帶果肉的比帶果肉的好吃，所以這一部分打算直接當成小冷盤吃
   3.往往不帶果肉的是兩端形狀較小的片，為了保持美觀和大小的統一，這裡把它們切成條，這樣就看不粗來原本的形狀啦(*๓´╰╯`๓)

4. 往燙好擦乾的容器裡，先放入皮瓤的部分，均勻撒上一層鹽（撒鹽哥.gif）
   鹽的量多量少在於個人，你就想象自己正在喝成品的檸檬水，想要什麼樣的鹹度，根據自己的口味斟酌著加
   我加的會稍微少一點(*'へ'*)

5. （上一步加鹽的配圖(⋟﹏⋞)）

6. 然後鋪一層檸檬片撒一層鹽，一層一層壘高高(´∀｀)～

7. 壘完啦！還蠻漂亮的嘞(ˊ˘ˋ*)

8. 蓋上密封蓋，確保一定要蓋好，丟進冰箱乁( ˙ω˙ )廠
   
   如果和我一樣是薄片的話，一般一個白天+一個晚上基本就肯定能好了
   厚片的話相應拉長時間
   我看到有做整顆檸檬的，那種大概需要一週左右才能好喔
   
   

9. 做好的鹽漬檸檬可以直接泡水（最好用涼水加冰塊啦）
   可以泡紅茶（鹹檸七get！）
   可以放在啤酒裡（和1664rose絕配ᕙ(`▿´)ᕗ）
   可以放在可樂/雪碧裡（阿宅必備，喝最個性的可樂，做最個性的阿宅o(｀ω´*)o）
   可以醃雞胸肉的時候加一片，減肥餐也能變特別啦
   
   瓤醃熟了可以直接吃，類似於果脯啦
   也可以當做作料，比如檸檬味鍋包肉⊂[┐'_'┌]⊃做糖醋汁的時候把切碎的皮瓤加進去，就是檸檬味鍋包肉了
   
   

小貼士

就醬！歡迎各位阿宅開發出更多吃法(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
小小一罐可以用一個星期沒有問題喲