蒸出來的綠豆沙麵包

又到週末了，去看父母時特地做的蒸麵包，暄軟微甜，面的原麥香，綠豆沙的清甜，散發出了健康的味道，同時也包含了我深深地祝福。
!It's weekend again. When I visit my parents,  bread specially made for them is soft and slightly sweet. The original wheat fragrance of the noodles and the sweetness of mung bean paste emit a healthy taste. It also contains my deep blessings⋯⋯

用料  

蒸出來的綠豆沙麵包的做法  

1. 1、高筋麵粉，兩個雞蛋，35克白糖，20毫升色拉油放入容器中。

2. 2、80克奶粉加130毫升溫水化開。

3. 3、牛奶至40度左右加酵母攪勻化開。

4. 4、將牛奶陸續倒入麵粉，和勻後蓋上薄膜放入冰箱冷藏發酵一晚。

5. 5、綠豆洗淨，放400毫升水大火燒開，放入炆火煲40分鐘。

6. 6、將煮好的豆子倒入20毫升熱油，加15克白糖炒至水分無，成豆沙狀。

7. 7、將面搓成長條分成8個小劑子。

8. 8、小劑子擀成圓形包入豆沙捏成餃子狀。

9. 9、將模具抹上油，再將8個餃子放入蛋高模具，刷上全蛋液和油，撒上白芝麻。上鍋水燒開轉中火蒸50分鐘，悶5分鐘。

10. 10、蒙上一層耐高溫保鮮膜。上鍋水燒開轉中火蒸50分鐘，悶5分鐘。

11. 11、蓬鬆，暄軟，拉絲的綠豆沙餡麵包大功告成了。