涼拌毛豆，毛豆翠綠的祕訣

翠綠的祕訣：煮毛豆加鹽，加油，不蓋鍋蓋。

用料  

涼拌毛豆，毛豆翠綠的祕訣的做法  

1. 
   1.毛豆洗淨入網籃，主鍋放入水沒過毛豆。
   設定15分鐘/100度/速度1，將毛豆煮熟。
   
   2.毛豆煮好後，放置一邊。主鍋內放入蒜頭和姜，設定5秒/速度5打碎，加入幹辣椒段，花椒，加入食用油，設定3分鐘/120度/速度1爆香。
   
   3.將毛豆放入主鍋，加入糖，生抽，醋，鹽，設定10秒/反轉速度2.5拌勻即可

2. 普通鍋版
   
   1-毛豆入鍋放鹽，水，滴入數滴油，全程不蓋鍋蓋煮開。水倒掉。
   
   2-調料拌勻。即可食用。