廣州水果撈——芒果椰汁西米露

香濃的椰汁摻上幾粒Q彈的西米，豐富了嚼感和舌尖上的觸感，再配上芒果粒，擁有著讓人驚豔的味道。
最受歡迎的一道甜品😋
也是最簡單的一道甜品🍧
跟我一起做起來吧☞

用料  

廣州水果撈——芒果椰汁西米露的做法  

1. 準備材料：芒果 小西米 白糖 椰漿。親們要注意哦！椰漿不是椰汁，椰漿比較濃稠椰香味也濃👍

2. 鍋里加2000毫升水，大火煮沸加入小西米，放入後要攪拌以免粘連【西米一定要水煮沸再放下，這樣上下翻動西米不會粘連和粘鍋】

3. 轉小火蓋上蓋子煮20分鐘，每隔幾分鐘攪動一次防止西米粘鍋，關火蓋上蓋子燜10分鐘至透明即可。

4. 把西米撈出，用冷水沖洗幾遍並瀝乾水份備用。

5. 鍋裡放入300克水加白糖120克煮溶化煮沸即可。【我用的是黃片糖當時家裡沒有白糖就用黃片糖代替了，不支援大家用黃片糖味道太重】

6. 芒果去皮去核，切成1x1的大小狀。

7. 碗里加入西米140克 糖漿50克 椰漿40克攪拌均勻，放上芒果粒🤗 搞定☞ 你食左味？？

小貼士

1.煮西米前不需要清洗，水沸直接下鍋煮就好。
2.煮糖漿一定用白糖或冰糖，千萬不要用紅糖 黃片糠味道太重。
3甜度可根自己的喜好加減調整，太甜可以加牛奶或開水，淡可以多加糖漿。
4.可以搭配自己喜歡的水果，比如：木瓜 奇異果 哈密瓜 草莓 芋圓 芋頭 紅薯等……