「芒果西米露」「椰汁西米露」附煮西米技巧

夏天必不可少的甜品是西米露，不可少的水果是芒果，你同意嗎？

西米晶瑩Q彈，超級百搭，椰汁西米露，還可以根據自己喜歡，加入草莓、芒果、獼猴桃等水果，做成一碗色彩繽紛的水果撈……

芒果西米露，還可以多加小丸子，變成一道非常經典的港式甜品，多芒小丸子……

想想都能流口水呀，一起來做吧

用料  

「芒果西米露」「椰汁西米露」附煮西米技巧的做法  

1. 1：先煮西米，水開之後下西米，攪拌均勻，定時30分鐘，過程攪拌幾次

2. 2：準備冰水，西米煮好過涼水，之後放入冰水中，泡3-5分鐘，然後過濾出來，加入適量砂糖，攪拌均勻

3. 【椰汁西米露】西米加入椰樹牌椰汁，就好了，西米晶瑩剔透，粒粒分別，好好吃

4. 【芒果西米露】芒果削皮，切一些芒果粒備用，邊邊角角啥的，都切了榨汁

5. 【芒果西米露】榨好倒入碗裡，加入西米和芒果粒，裝飾

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小貼士

煮西米：
1.煮之前無需浸泡，如果怕不乾淨，簡單清洗一下即可。

2.開水下鍋，即大火把水煮沸，然後再把西米放進去，可以中大火煮

3.不時攪拌一下，不然容易粘成一坨。

4.可以直接定時，簡單方便，一般一碗西米，半小時就可以好了，如果煮得多時間可以適當增加，要看熟了沒有，可以舀幾個過過冷水看看中間還有沒有白芯，沒有就是熟了，有就需要再煮一下

5.撈起放到涼開水中浸泡一下，會更Q彈。