芒果西米露（椰汁）

用料  

芒果西米露（椰汁）的做法  

1. 水煮開以後放入西米，邊攪拌邊煮十五分鐘，然後關火蓋鍋蓋悶10分鐘。讓西米變成透明狀，中間沒有白點。將西米放入篩網用涼水反覆沖洗，洗掉粘稠物，備用。

2. 另起一鍋，煮沸牛奶，加入椰子粉，攪拌均勻關火，放涼。

3. 芒果切成丁放入沙拉碗中。

4. 將備好的西米放入沙拉碗，倒入放涼的椰奶，攪拌一下，芒果西米露就做好了。
   
   夏天可以放入冰箱冷藏一會，更好吃！