港式芒果椰汁西米露

小妞以前在HK吃過一次後就念念不忘...濃濃的果香，口感很厚實，芒果要選甜度高一點的，味濃的。

用料  

港式芒果椰汁西米露的做法  

1. 西米煮好後過冷水，口感更Q彈。

2. 芒果取肉後加入純牛奶，椰漿，一起破壁。

3. （沒有新增一滴水）

4. 攪拌幾秒後加入糖水（玉米糖漿或煉奶都可以）繼續攪拌。

5. 肉眼看不到果肉就可以了，芒果漿液顏色非常好看。（我用的是九陽破壁機，很快就好了）。取出後放冰箱冷藏2-4小時。

6. 冷藏好的芒果漿液開吃咯！放西米和芒果肉，稍微裝飾一下就尤拉！

小貼士

西米煮好後最好用些許糖水泡著再放冰箱，這樣不容易結塊。