簡單～芒果椰汁西米露

下午茶來上一杯，大大的滿足，簡單的幸福，新手必學哦！

用料  

簡單～芒果椰汁西米露的做法  

1. 準備好原材料，椰漿、小西米、芒果、白砂糖、牛奶，椰漿不建議用其他代替哦！

2. 芒果切花刀。

3. 一半切成丁，一半加少許牛奶用料理機打成芒果泥。

4. 鍋內放小半鍋水，水開後加入小西米，調中小火，煮大約20分鐘。期間需要用勺子不時攪動，以防糊底。西米煮至透明中間還剩一點白芯的時候關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘。（如果開蓋還有白芯的，建議中火再煮5分鐘，而後再悶5分鐘）基本就OK。

5. 把煮好的西米用冷水反覆沖洗幾遍，洗去澱粉，而後放在冰牛奶中浸泡，入冰箱冷藏。

6. 椰漿加糖小火隔水加熱至糖融化（也可微波爐直接加熱1分鐘），然後放涼。

7. 甜品杯底部挖上幾勺冰過的西米，然後鋪上一層芒果泥，接著倒入椰奶，最後上面鋪一些切好的芒果丁，一杯賞心悅目、冰涼清甜的芒果椰汁西米露就完成啦！

小貼士

大家可以根據各自的喜好，在裡面加入芋圓、紅豆等，同樣簡單美味。