芒果銀耳椰汁西米露

芒果西米露，估計沒有人不會做了。很簡單，卻非常好喝。喜歡椰汁便用椰汁，不喜歡椰汁，就用牛奶。奶香四溢中夾雜QQ的西米，濃濃芒果味。飯後來道自制的甜品，美味難當，做個快樂的女人！

用料  

芒果銀耳椰汁西米露的做法  

1. 準備好兩罐冰椰汁。

2. 芒果去皮去核，切成小丁，盛起備用。

3. 銀耳洗淨去頭，摘成小朵，放入沸水中焯過，再放入冷水中降溫，撈起備用。

4. 鍋里加水，大火燒開後加入西米，煮的過程中要不停攪拌，以防止粘鍋。煮至還剩餘一點白芯，關火燜10分鐘。

5. 然後用很細的篩網把西米撈出，盛入涼水盆裡不停沖洗，至西米爽滑沒有粘液，再放入涼水中浸泡一會兒，最後控幹水，盛起備用。

6. 把西米、芒果、銀耳放入盤中，倒入椰汁，即可食用。

小貼士

1、煮西米的時候多放點兒水，邊煮邊撈，以免糊鍋或是變焦。
2、因為椰汁的甜味比較淡，愛吃甜一點兒的朋友，可以根據自己的口味酌情放糖。