廣州的正宗做法

大家好……給大家分享一道超級簡單，超級容易，超級好吃，超級有吸引力的小吃用料牛奶🥛50ml麵包糠50克雞蛋🥚2只白砂糖10克玉米澱粉50克老廣州炸牛奶的做法你看的沒錯，就是這麼簡單的普通的食材，都是在超市可以買得到的，我買...

廣州美食之行，探訪煌上煌的煲仔飯一直感覺意猶未盡，香腸沒品夠味，回家後一直心欠欠。憑記憶的味道，今天試著用最簡單的方法來嘗試一下，驚豔之，你也動手來試試，簡單成功版用料煌上煌香腸4根香菇8朵煌上煌醃鴨腿半隻蔬菜1顆雞...

香濃的椰汁摻上幾粒Q彈的西米，豐富了嚼感和舌尖上的觸感，再配上芒果粒，擁有著讓人驚豔的味道。最受歡迎的一道甜品😋也是最簡單的一道甜品🍧跟我一起做起來吧☞用料西米200克椰漿一罐芒果2個白糖120克煮西米水2000克煮糖...

廣州人愛食蘿蔔糕，飲早茶常點的點心必有這道。以前，過年前家家戶戶都會做的蘿蔔糕，到了我們這一代好像出現斷層了，一問之下，幾乎全部都不會做，只有媽媽、外婆、奶奶會。於是蒐集了一些老廣州，還有朋友在香港的家人做得好吃的...

笑口棗也叫笑口常開，由於高溫油炸過程麵粉出現爆裂，樣子就像人開口大笑一樣，象徵一家人開開心心“笑口常開”，寄託了對為未來生活的美好願望。笑口棗廣東年味小吃必不可少，大街小巷都有賣。家家戶戶都圖吉利，吃的開心。小時...

在江陰萬達廣場吃的好叻仔廣州牛雜煲霸王餐用料牛克好叻仔廣州牛雜煲特調七合一蘸料的做法祕製青椒醬2勺蒜蓉辣椒醬1勺蒜蓉1勺蔥花1勺沙茶醬1勺小米椒1勺高湯4勺開蘸！小貼士高湯最好選用牛煲湯底...

用料排骨400克料酒2勺鹽適量生抽2勺老抽1勺白糖2克蒜頭4瓣陳皮半片蠔油2勺姜1片切絲蔥半根切碎廣州風味陳皮蒸排骨的做法排骨剁成小塊，用清水浸泡半小時，讓血水浸出來，讓肉更鮮嫩。準備蔥、姜、蒜、陳皮配料加蠔油、料酒...

對比時代發展帶來的多樣化粽子，還是喜歡吃小時候最常吃的紅豆花生豬肉粽，一吃就兩個。米香、豆香、花生香、花腩肉香、粽葉香，本色的滋味，也是最讓人懷念的味道。應該算是已經熟練把握了。用料用料1五花肉2斤胡椒粉一勺耗...

做一隻雞🐔用料姜5片雞1只料酒兩勺蔥三根鹽15克沙姜少許雞粉適量廣州白切雞的做法選用一隻龍門鬍鬚雞，重量：淨重2.8斤姜蔥鹽雞粉料酒煮水準備一盤食用冰水水滾放雞，20秒拿起來（冰火重複3到4次）20秒後就在冰水泡25秒（冰火重...

手工溂粉是廣州的一道傳統的小食，口感滑，味道鮮非常的好吃，這也是我最愛。但現在的溂粉已漸漸的失去了兒時的味道了。做溂粉的工序比較複雜，要把米飯煮好晒乾加水磨成糊，磨的過程要反覆好幾次，直到把糊磨細才可以。接著用特...

俗話說，食在廣州雖然每次去廣州都會大快朵頤，但時時念起的卻是三元里菜市場門口那家充滿煙火氣的早餐~“腸粉”一早起來，買一杯涼茶，吃一份腸粉，開始逛我最喜歡的菜市場……滿足感爆掤用料大米300克澱粉50剋核桃油少許水適...

這配方和做法，集合了我家族老一輩人的智慧，她們分別代表：奶奶（不過基本忘記奶奶所教過的程式）、囡姑媽（生前曾經很詳細地跟我說過用料的匹配和製作過程）、香港妗（她今天還教我下次用燒鴨做）、珍姑媽（想不到姑媽以前不會煮吃的，現...

奶香十足。用料菜心250克自制香菇豌豆醬大蒜炒廣州菜心的做法大蒜片或者蒜蓉用油炒香後加入菜心。兩勺自制香菇豌豆醬。加水收汁後添起來。好好吃！...

蘿蔔糕同芋頭糕都系廣式經典糕點，但系兩者味道各不相同，各有特色。芋頭和臘味相得益彰，超搭！用料芋頭1個粘米粉400克清水600ml瑤柱水100ml馬蹄粉100克臘腸兩條半冬菇適量蝦米適量瑤柱適量鹽適量糖適量雞精適量胡椒粉適量...

小夫妻兩人都是上班族，與公婆同住。因為丈夫每天要接送孩子，所以晚餐由我掌舵下班匆忙煮下飯菜，簡單記錄辛苦一天，能吃到美味的晚餐，飯後手拖手散步幸福就是如此簡單本來是記錄孩子的餐食，現在她長大了，不需要單獨做飯所以現...

用手抓著吃更有味道用料排骨500克蒜頭剁碎6-8粒薑絲少許生抽2-3勺砂糖少許魚露一勺陽江豆豉兩勺花生油一勺生粉一小勺料酒兩勺廣州入味蒸排骨的做法蒜頭剁碎姜切絲陽江豆豉稍微洗一下排骨剁成小段，每段大約4-5釐米長把...

很懷念大學那段在校門口深夜吃粥的時光用料j白胡椒粉勺廣州人做的偽潮汕蝦粥的做法1.去市場買買買，隔夜將米用油鹽醃好放冰箱，據說這樣比較容易煮爛…2.蝦頭分離，蝦頭蝦鍋煎一下，把蝦膏煎出來。撈起蝦頭之後加水煮粥，粥滾...

😄產後想著自己輕鬆點，選了廣州的月子中心，素來喜歡拍攝美食，經月子中心人員許可，在下廚房分享每日食譜，給做月子的辣媽們參考。😘❤️28天月子餐原則：第一週：排毒餐：修復子宮第二週：調理餐：母乳營養第三週：養體餐：鞏固體質第四周：補...

立冬的廣州還是夏天不如吃個火鍋感受一下冬天hiahiahiahia用料桂冠魚豆腐桂冠蝦味球桂冠魚子蛋桂冠鱈魚丸桂冠香菇貢丸牛肉羊肉豆腐蘑菇腐竹素雞最愛的芋頭！火鍋底料西紅柿白蘿蔔天不冷也可以吃火鍋——桂冠廣州場的做...

廣州最地道的糖水之一，有下火功效。這個糖水雖然簡單但好好吃，糖水加上油炸鬼的油會好香，油炸鬼用糖水泡軟左又甜又滑。再加一個雞蛋的蛋花上去，簡直一流！用料隔夜油炸鬼一條雞蛋一個紅糖半塊廣州地道糖水--油炸鬼煲糖水的...

秋來，潤肺養胃成了首要的任務，特別是帶娃的我，為了給娃一個健康的身體基礎，從小科學餵養不容忽視，廢話不說，上湯啦😃用料山黃雞半隻銀耳半朵山藥一根紅蘿蔔一根花膠一隻紅棗三顆枸杞15粒姜兩片廣州中醫院藍森麟教授推薦的秋...

本人特愛吃酸菜魚，豬肉貴嘛，吃魚健康又便宜，草魚8元一斤，一條3斤左右夠3－4人吃用料酸菜250克草魚1條蛋白1個廣州人的酸菜魚的做法先把魚片淹15分鐘最後放入魚片...

還是這句話，秉承著零失敗的精神，傳播給大家。為什麼我總是強調創作更多零失敗出來，不是因為畏懼失敗，而是繁忙都市大家的時間都寶貴，有了工作，有了伴侶，有了家庭，能安安靜靜在廚房做自己愛的食物，是很奢侈的事。用料三象粘米粉...

要說廣州從化特有的農家美食，粉包絕對榜上有名。但粉包並非包子，它的粉皮類似於豬腸粉，在切成三角形後包裹上不同的餡料，可甜可鹹，味道你選。很多朋友在從化老字號店嘗試過粉包後都流連忘返，故此分享粉包的製作流程。感興趣...

網上的姜醋做法五花八門，做法不一。作為一個地道的西關妹子，怎麼可以不分享家裡的傳統做法呢！要點：1、豬腳洗淨後一定要出水，然後過冷水再次洗淨。不出水的話，會有一股濃郁的豬味，我是覺得有點噁心啦。2、如果可以儘量買夠甜...