紅豆椰汁芒果西米露

用料  

紅豆椰汁芒果西米露的做法  

1. 我用的是大紅豆，泡一夜一天，中間換水，用電飯鍋按煮飯鍵，煮三次，水要多點，太少泡不到。煮一次用水就好，第二次下冰糖適量，第三次半熟就好，下蜂蜜，熟了後，紅豆水倒掉，剩下紅豆，倒入蜂蜜，隨你口味，喜歡甜就倒多點，不喜歡就少點，攪拌，放冰箱凍，先冷藏，在拿出來攪拌，在冷藏，一天，不吃就隔天就放急凍，能吃很久。這樣叫蜜豆了。煮紅豆熟後，不用悶，直接開啟就好，這樣三次比較快。

2. 先把水煮熟，倒入西米露，大火煮15～20分鐘，邊煮邊攪拌，關掉火，悶20分鐘，等西米露變大，變大後撈起來洗下冷水，洗後撈起來，放冰箱保鮮。

3. 椰子粉去淘寶買，春光牌子，純的，不甜哦，喜歡甜，加冰糖，最好買包裝的，不要買鐵罐的。

4. 下兩包椰子粉，冰糖，用水調出來是這樣哦，很香，椰漿我不喜歡，味道好差

5. 芒果大家都會切了吧，這就不用教了，切一小塊就好。

6. 倒入芒果，紅豆，西米露，最後椰汁。

7. 紅豆椰汁芒果西米露。完美