芒果西柚椰汁西米露

用料  

芒果西柚椰汁西米露的做法  

1. 鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底)。

2. 約20分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可。

3. 最好加點冰塊，西米會更彈些。

4. 準備好所有材料，再倒入牛奶和椰汁到西米碗裡，攪拌均勻，再加入芒果和西柚，加糖。

5. 冰鎮一下，口味更佳。

小貼士

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