鹽漬櫻花 ❀ 蜜漬櫻花 ❀ 櫻花酒

四月也是浪漫的季節
最喜歡櫻花飄落的時候
因為多愁善感的浪漫情節吧
別墅裡有棵櫻樹
我的手造讓我奇遇到櫻花菜譜
靈光一現
一發不可收拾
......

用料  

鹽漬櫻花 ❀ 蜜漬櫻花 ❀ 櫻花酒的做法  

1. 鹽漬櫻花：採摘五分到七分的櫻花，連柄。清洗瀝乾，可沖洗可浸泡，可用廚房紙

2. 一層鹽一層花同心圓擺放整齊，之後鋪上保鮮膜，最後在保鮮膜上放一個櫻花重量2-3倍的物體，我用的蓋子或味碟

3. 放置陰涼處兩天後，倒出鹽水，隔著保鮮膜擠下櫻花的鹽水，淋入醋，再鋪上保鮮膜，最後壓上2-3倍重物，陰涼處醋漬3天

4. 醋漬好的櫻花瀝掉汁水，分開放在竹簾上陰乾2-3天，表面摸不到水分就可以撒鹽裝瓶保寸

5. 密封放置通風陰涼處，儲存一年，也可放冰箱

6. 櫻花酒：一層冰糖一層櫻花放在玻璃罐後衝酒，浸泡一個月後開喝

7. 白酒可以低度可以高度，35度以上的酒不用放冰箱

8. 罐子要用細口的哦，第二次做的直接塞酒瓶，櫻花完全浸泡在酒中不與空氣接觸就不會變黃，是淡淡的粉色，真好看喲

9. 蜜漬櫻花：取晾乾後的櫻花（未撒鹽的）一層蜂蜜一層花裝罐，和檸檬茶一樣用的洋槐蜜哦，老公洛陽出差帶回來的

10. 無新增純天然  美容養顏  纖體清腸  搭配檸檬，花茶，別有一番風味

11. 冷水泡不開，也香氣十足

12. 手繪廣告牌，希媽手造，只帶給對味的你！

小貼士

勿貪多，精益求精！
可食用櫻花只有八重櫻！
櫻茶香味獨特濃郁，此配方不用洗再喝，不會像網上的泡了還是很鹹。
覺得花瓣幹泡不開的可以試下開水。