美麗的櫻花季,短暫的櫻花季,要想留住它,其實不現實,但總想留下些痕跡,哪怕只有一點點,也是好的吧!這篇菜譜超超超超超長超細緻
用料
櫻花(晚櫻) | 200朵(好貪心的我) |
食鹽 | 我家用的海鹽,30克 |
醋(白醋) | 100毫升 |
耐心和熱情 | 很多 |
超詳細的鹽漬櫻花(晚櫻)過程—@渴望留住美麗的你們的做法
選開了一半到七分的櫻花摘下來,連花柄一起哦!開太大的後期不太好操作!
流動水清洗乾淨!
晾晒一下
繼續晾晒
放在廚房紙上吸吸水,壓扁點!
第二層
第三層
第四層
第五層
第六層
第七層
第八層
第九層
第十層 並蓋上保鮮膜
看看看,好多次啊,一個小時才擺好,耐心很重要啊
24小時候,出了些水,感覺壓下一半多了。
48小時候,轉移到廚房紙上來了,一層層的密密的鋪好,鋪完一層蓋上一層廚房紙,一共鋪了四層。放在通風處晾一下。
晾了兩個小時以後,揭開了一層紙。把這層櫻花收到容器中
第二次紙
揭開一半
完全揭開,繼續收到容器中
揭開第三層,收到容器
最後一次都收起來了,其實還是一共半盒
到了醋進去,保鮮膜蓋上,放在陰涼處
再過五天後 ,拿出來吸水晾晒
到第六天,有點幹了
入玻璃瓶,加鹽
最後顏色變淺了
花季到了鼎盛
花瓣變開邊落,櫻花季🌸收尾了
別擔心,已經收藏了今年的春天
小貼士
這個菜譜參考了很多廚友的,算不得完全原創,只是在一步步的摸索中,記錄了過程,看起來瑣碎,你碰巧看到就多多包涵吧!