鹽漬櫻花

網上買了鹽漬櫻花想做個美美的蛋糕面，想著現在是櫻花盛開的季節，對於愛動手的我，是不是得試試

用料  

鹽漬櫻花的做法  

1. 摘一些六七成開放的花，流水漂淨晾乾或用廚師紙擦乾水分

2. 我是陰涼處晾乾

3. 同心圓擺放，一層海鹽一層花

4. 用保鮮膜包好上面壓重物，我用了一袋米；放二三天

5. 這是三天時間的，攥幹水分

6. 放醋，再用保鮮膜包好上面放重物壓著，靜等四五天（攥幹水分顏色也變了）

7. 加醋的第三天，連水也是粉色的

8. 我是加醋第四天拿出，攥幹水分，陰涼通風處晾至沒有水份

9. 裝瓶，一層櫻花一層鹽搖勻，放陰涼處可儲存一年左右

小貼士

又試了沒泡醋環節的方法，到六天擠幹水分時，沒泡過醋的櫻花花瓣掉落而且顏色不好，我直接扔掉了