鹽漬櫻花薄脆片

鹽漬櫻花配著甜脆的餅底，別有一番風味。（方子來源於網路，並非原創）

用料  

鹽漬櫻花薄脆片的做法  

1. 用溫水把鹽漬櫻花泡開

2. 用廚房紙將花瓣上的水份吸乾

3. 所有糖粉都倒入淡奶油中拌勻

4. 分三次倒入蛋白拌勻

5. 篩入低粉拌勻

6. 黃油隔水加熱溶解後倒入上述材料中拌勻。靜置20分鐘

7. 用瓦片模整出薄片樣式。手頭沒有模具，所以只是用勺子草草了事

8. 預熱烤爐170度，烘烤10分鐘左右

9. 烤完迅速用擀麵杖拗出弧度