用料1 (櫻桃果醬)
| 新鮮櫻桃 | 800克 |
| 白砂糖 | 400克 |
| 檸檬汁 | 1大小勺 |
用料2 (酒漬櫻桃)
| 新鮮櫻桃 | 500克 |
| 紅葡萄酒 | 240毫升 |
| 檸檬 | 1個 |
| 冰糖 | 90克 |
櫻桃果醬和酒漬櫻桃的做法1 (櫻桃果醬)
櫻桃洗淨，去挭，對半切開，去掉核
加入白砂糖和檸檬汁，攪拌混合均勻
大火加熱，攪拌至糖完全融化，轉中小火，表面出現白沫後，用勺子撇去
整個過程要邊加熱邊攪拌，以免蘸粘鍋底，熬製果肉透明，漿汁濃稠即可關火
果醬做好後，稍稍放涼，85度左右就可以裝入容器，蓋上瓶蓋，密封儲存
櫻桃果醬和酒漬櫻桃的做法2 (酒漬櫻桃)
櫻桃洗淨，去挭，對半切開，去掉核
依次加入檸檬皮（裡面的白膜要儘量去掉）、檸檬汁、冰糖和紅葡萄酒
大火燒開，轉小火煮10分鐘左右即可
