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爽口酸辣小醃菜
01-04
這個小醃菜我第一次吃是在小璐家,小璐媽媽的絕活。我吃完還厚著臉皮要了一罐帶回家,吃完了只能自己動手豐衣足食。稍微改良了一下,寫出來給你們,每一個人都能做出好吃的小醃菜。用料西藍花梗3個黃瓜3根蒜2頭綠線椒1把小紅...
酸醃菜肉末空心菜梗
02-22
空心菜梗大家不陌生,酸醃菜,聽見名字就有咽口水的想法吧,哈哈!今天用酸醃菜加上肉末來炒空心菜梗,酸爽下飯,一碗米飯不夠吃啊!喜歡酸醃菜的友友們可以看小貼士(•̀∀•́)用料酸醃菜一包肉末適量空心菜梗一把小米椒1個薑末...
筍乾蒸手醃菜
11-05
很簡單的一個快手菜,但味道絕不簡單噢,零廚藝的人也能做得好!用料手醃菜(也叫冬菜)適量野筍乾適量菜籽油適量白糖適量筍乾蒸手醃菜的做法筍乾提前浸泡一小時,充分洗乾淨並切除老的部分,用手將筍乾對半撕開,切成三釐米左右的小...
冬醃菜筍絲小炒
10-26
下飯或者配粥的小菜,冷吃熱吃都別有滋味用料冬醃菜冬筍裡脊肉料酒生粉鹽糖冬醃菜筍絲小炒的做法裡脊肉切絲,加鹽、生粉、料酒抓一下,醃半個小時,冬醃菜切絲/條,筍切絲備用熱鍋入油,油熱後快速下肉絲滑散,肉絲變色後即盛出鍋...
(雲南菜)彌渡酸醃菜炒豆芽菜
06-01
吃貨博主是雲南人,愛吃也非常喜歡自己動手做美食,吃起來滿滿的幸福感。🎈用料豆芽半斤(一個人的量)彌渡酸醃菜適量油適量雞精適量鹽適量(雲南菜)彌渡酸醃菜炒豆芽菜的做法豆芽菜一斤,清水洗乾淨備用彌渡酸醃菜備用(也可用其它...
醃菜梆子
04-02
外婆的家常菜,只有冬天的大梆子青菜的梆子才能做出如此美味。用料大梆子青菜幾棵食用油一大勺生抽適量鹽適量醃菜梆子的做法大青菜洗淨取梆(菜葉子另外炒著吃哈,可別扔了)切成這樣的小段放在碗裡,加一勺鹽,拌勻醃出水分後,將...
紅薯醃菜
11-01
來自《我愛做醃菜》充滿桂皮香味的紅薯醃菜把水、醋和糖按照2:1:1的基本比例混合來製作醃菜汁,再根據個人口味加入各種香辛料和香草,就可以使食材變幻出各種口味,從而形成自家獨特的配方。用料紅薯2個(200g)鹽水(浸泡用)水3...
日式醃菜
11-29
製作時間只需要30分鐘的醃菜,用來下酒和過早飯都是不錯的選擇,尤其是當......家裡的蔬菜吃不完的時候用料魚餅黃瓜捲心菜胡蘿蔔白蘿蔔白醋2勺鹽1/2勺糖1勺日式醃菜的做法黃瓜切片,捲心菜去梗,胡蘿蔔和白蘿蔔都切成薄片按...
醃菜~蘿蔔
07-09
用料兩個大盆蒜,山姜各500g兩個大盆一個大玻璃瓶或其他可以放醃菜的東西生抽100g幹辣椒想放不想放都行糖🍬50g花椒50g熟油50g白酒🍶100g醃菜~蘿蔔的做法剝蒜豎著切切山姜,切成片形,記得切之前沖洗乾淨。把蘿蔔切成條、幹...
醃菜燉小黃魚
12-24
新鮮青菜新鮮醃製,和鮮嫩黃魚一起燉湯。如果有好面,再下上一掛,真是秋季另一種享受用料新鮮小黃魚500g菜心或菜芽(上海人稱小白菜)250g紅辣椒2-3根麻油少量鹽適量醃菜燉小黃魚的做法辣椒切絲和青菜一起醃製,當時是冬季製作...
【醃菜蛋餅】
11-10
簡單快手,蛋餅我有~醃菜自帶鹹味不用再加鹽,酸酸的很開胃~用料雞蛋3只清水80G普通麵粉(中筋麵粉)100G醃菜(雪菜)45G【醃菜蛋餅】的做法雞蛋3只,去殼重約100G。打散成蛋液後加清水80G打勻。加普通麵粉(中筋麵粉)100G。攪至沒有...
醃製醃菜
03-13
以前都是孃家拿的醃菜,現在自己嫁人了,自己也沒種,樓下叔叔給了一點點地,上面剛好長了芥菜,說讓我採來,可以醃一碗醃菜,然後我就去採來了,那片地被我種了生菜和蒿菜種子用料鹹菜克20芥菜適量醃製醃菜的做法首先芥菜採來不用洗...
湘味·雪裡紅醃菜湯
01-22
回老家帶回來的醃菜系列,外面是吃不到的。小說雪裡紅這個加點肉絲打湯,是很好喝得用料雪裡蕻適量幹辣椒適量瘦肉帶肥肉適量雞精適量耗油適量鹽適量蔥花1根湘味·雪裡紅醃菜湯的做法切瘦肉適量,最好帶點肥肉炸出香味。幹...
【日劇同款】米糠醬菜【醃菜】更新中
02-06
富含植物性乳酸菌,鉀,維他命B1等營養成分。除了促進蠕動改善便祕之外,抑制腸道有害菌改善腸道健康,提高免疫力,還有些專家說有防癌效果。(別問具體,哪個成分可防癌的,我是看了日本電視和書籍而已,應該是腸道健康了有抵抗力瞭然...
幹醃菜黃豆腐湯
06-02
雲南十八怪中的“豆腐串著買”說的就是這個宣威趟塘黃豆腐了薑黃上色QQ的嚼頭炒煮都好吃用料黃豆腐4塊約280克幹醃菜單手一把幹辣椒段幾粒豬油一點點幹醃菜黃豆腐湯的做法燒水豆腐切片水開後挑一點豬油化開豆腐放進去...
【搬運】韓國醬油醃菜
02-21
這個醬油泡菜看到好幾次了!就很好奇味道所以還是搬來看看吧w菜譜搬運自韓國YouTuber蜜棗@꿀주부Honeyjubu視訊連結:새벽5시를깨우는모닝콜,사소한일상이빛나는순간/꽃게볶음,새우구이,등갈비김치찜,장아찌만들기,집밥用...
紅醃菜拌湯(西北美食)
08-31
紅醃菜是西北地區用鹹菜絲兒晾乾而成(鹹菜由圓菜、蘿蔔、蔓菁醃製而成),口感偏鹹,微酸,一般在疙瘩湯裡做配料,口感獨特,味道鮮美。在寒冷的北方,來一碗紅醃菜拌湯,再舒服不過了。用料紅醃菜土豆鹽半碗雞蛋2個麵粉200克韭菜適量...
醃菜炒肉炒豆腐豆芽
10-29
用料豬肉適量醃菜適量豆腐乾(香乾)適量豆芽1把番茄1個小米辣2-3個麻辣醬1小勺澱粉1勺醬油1勺醃菜炒肉炒豆腐豆芽的做法豬肉洗淨斜切絲,放入鹽味精、醬油、澱粉拌勻醃製5分鐘備用。油鍋裡最先放入醃好的肉翻炒至5分熟。備...
醃菜番茄冬瓜湯煮魚面(真是一個好長的名字)
08-03
魚面,讀本科的時候室友是湖南永州的,她常常從家裡帶來家鄉特色小吃魚面。是乾的,像貓耳朵一樣的卷卷。可是帶著一股子魚腥味~煮化之後就成了一根根的麵條兒,飄著魚香……時隔好幾年,有朋友送了一袋兒魚面,想起在宿舍四個人圍...
酸醃菜南瓜炒飯
02-17
一個突然的契機讓我發現(什麼契機呢?祕密~),醃菜和南瓜這兩種八杆子打不著邊的食材搭配起來居然那麼驚豔!醃菜的酸爽配南瓜的甜糯,非常適口,什麼配菜都不用,瞬間能甩下三碗~聽起來可能無法腦補,不過我保證這絕不是黑暗料理,試試看...
傣味醃菜膏人工菌
04-07
醃菜膏是我們這裡傣味不可缺少的一種調料,特點就是酸,非要說兩個字,那就是酸爽,加上小米辣和緬芫荽、炒花生,那就是絕味,用我的話說——萬能的醃菜膏,它是一個蘸料,可以蘸一切你想吃的東西,特別和燒烤是絕配。用料人工菌100g醃...
開胃爽口!好吃巨下飯的醃菜配方來咯!
02-11
天氣慢慢變熱了,胃口不太好的時候就來吃這個吧!一口嘎嘣脆的酸爽涼拌黃瓜,配白飯巨下飯哦~✌✌用料黃瓜2根味極鮮3勺蠔油1勺陳醋2勺白醋1勺白糖1勺小米辣、薑片、薑絲八角、桂皮、幹辣椒開胃爽口!好吃巨下飯的醃菜配方來...
油浸茄子醃菜
09-28
和北方的蒸鹹茄各有各風味但還是我媽做的蒸鹹茄最好吃哈哈用料茄子2根小芹菜幾根大蒜幾瓣鹽適量油適量油浸茄子醃菜的做法1.茄子2根切5-8mm厚片2.茶匙6-7勺鹽灑入翻拌放置1小時使茄子出汁re.6-7勺鹽出汁,加煎制時候薄...
爽口的簡易醃菜
03-03
這幾天總是吃肉吃肉吃肉的,晚上回家煮粉的時候,看見冰箱裡還有近乎蔫巴的刺黃瓜一根、胡蘿蔔一根、大尖椒一個,勤儉持家的我決定弄成醃菜,蔫巴菜還省了去水分的時間😂用料刺黃瓜1根胡蘿蔔1根尖椒1個糖20克生抽1勺料酒半勺...
甜甜圈醃菜飯糰
08-05
最近迷上一夜漬,發現醃菜和飯糰真是超級搭,尤其炎熱的夏天,早上吃個冰涼爽口的飯糰,美好~(╭ ̄3 ̄)╭形狀是用甜甜圈模具做的,用保鮮膜裹住米飯再塞進模具裡,非常容易脫模。用料米飯適量壽司醋適量醃菜(黃瓜、蘿蔔)適量千島醬可...
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